阿波尾雞 無激素雞胸 (急凍‐18℃) 阿波尾鶏 冷凍むね肉 AWAODORI CHICKEN BREAST (FROZEN -18℃) 250G

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🐔日本產量第一地雞,德島縣最知名的食材 🐔低脂肪谷氨酸含量高達3.17 🐔肉質具爽脆嫩滑的口感,肉味香濃,可以配合各種煮食方法配搭成美味的料理 🐔無激素、無抗生素、無合成抗菌劑 🐔原裝日本真空包裝,產地直送香港 🐔食通為日本阿波尾雞在香港授權經銷商 🐔No hormones 🐔The most famous chicken of Tukushima, No. 1 yield Japan chicken 🐔Low-fat, glutamate content up to 3.17 🐔Original Japanese vacuum packaging, direct delivery to Hong Kong 🐔Shokutsuu is an authorized distributor of Awaodori in Hong Kong

Product Details

 

日本產量第一、德島縣最知名的阿波尾雞.
阿波尾雞是德島縣最知名的食材,這種產於德島的地雞為日本產量第一,肉色略帶微紅,低脂肪並具有爽脆嫩滑的口感、肉味香濃,決定雞肉好吃的谷氨酸含量達到了3.17,這一數據高出其他雞種。

有關阿波尾雞名稱,其實係來自德島每年夏天嘅阿波舞祭,因「阿波舞」同「阿波尾」日文發音相同而被命名。是日本具有代表性的雞品種。

所謂「阿波尾雞」,是德島縣畜產研究所花了十年時間,得出來肉質優良的雞隻(雞種:阿波土雞X白普利茅斯洛克雞)。於昭和時期,經過10年時間的養殖、配種,選拔了體質強健且繁殖能力高的走地雞隻,成為今天的阿波尾雞。與其他縣產的雞隻比較,阿波尾雞的發育速度、體重、飼料上也有更高要求。

阿波尾雞是為德島豐富的自然環境中悠閒地飼養,出生日28日起,每一平方公尺飼養十隻以下。採取放養,飲用安心安全的自來水,無激素、無抗生素、無合成抗菌劑、全天然飼料,飼育天數必須為80日以上。

阿波尾雞的雞冠筆直,尾巴可愛,口感十足,低脂味濃,可以配合各種煮食方法配搭成美味的料理,從炸雞火鍋到法國料理均能滿足,是日本全國聞名的德島縣特產。

處理方法:
在食用前半日至一日,預先將食物由冰格移至冷藏格;再於烹調前十五分鐘從雪櫃取出,於室溫下解凍,可避免食物承受激烈溫差,以免空氣及水份流失,保存更高營養價值。
解凍後,加上鹽、胡椒、香草等調味,放入氣炸煱焗爐或香煎,方便又美味!
 

80日以上かけて丹念に飼育された最高級鶏肉として、地鶏の中では生産量が日本1のトップブランドです!肉質は低脂肪でコク、甘み、旨味が多く、やや赤みを帯びた肉色と適度な歯ごたえが特徴です。合成抗菌剤/抗生物質 不使用。

徳島のブランド地鶏!阿波尾鶏です!使いやすい家庭用パックでの販売のです。肉質は若干硬めの為、グリル料理がおすすめです。業務用パックも注文可能です。お問い合わせください。もも肉は最高にうまい!です。

 

当店は賞味期限が1か月以上残っている商品のみを販売しております。
何かお気づきの点、ご質問等ございましたら、
jp-info@goldenfellow.com
までお問い合わせください。(日本語、英語)

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