🐔安心・安全的長州雞
食物是與人類生活息息相關的元素。食物的安全是和令人進食時安心都十分重要。
長州雞以“安心和安全”為主題，創造了一種獨特的飼料，該飼料不添加任何抗生素或合成抗菌劑，目的是可以令大家食用有殘留化學物質雞肉。
🐔在大自然環境中育成
長州雞主要生產在農業和漁業蓬勃發展的山口縣長門市郊區。長門市是一個被大海和群山環繞的區域，在這樣的環境下，長州雞以自由方式繁殖，這種繁殖方式令長州雞不易受到壓力的影響。
此外，繁殖區是在山脈包圍中的生產區，並且沒有同業公司進入其範圍，所以養殖場擁有獨立的生產和防疫體制。
🐔使用香草飼料飼養
雞是會被環境左右的脆弱動物。為了在不依賴抗生素或合成抗菌劑的飼料下成長，必須飼養健康而且能抗病的雞。
因此，我們使用5種香草（百里香，鼠尾草，迷迭香，月桂樹，牛至），與飼料混合在一起，不僅可以養成健康的雞肉，而且可以改善肉的風味。
🐔與生產商緊密合作
長州雞是與能夠嚴格遵守長州雞生產規定的生產商簽訂的合同繁殖的。
生產者會不斷檢查雞的健康狀況，並與專業生產部門與生產者緊密合作，以建立最佳繁殖環境。
處理方法: 在食用前半日至一日，預先將食物由冰格移至冷藏格；再於烹調前十五分鐘從雪櫃取出，於室溫下解凍，可避免食物承受激烈溫差，以免空氣及水份流失，保存更高營養價值。
解凍後，加上鹽、胡椒、香草等調味，放入氣炸煱焗爐或香煎，方便又美味！
安心・安全な鶏
食は人の生活に密着した要素です。食が「安心・安全」であることは絶対条件であり、それは人々の豊かな生活を支えることに繋がっています。私たちは食品を提供する組織として、常に「安心・安全」というテーマを追い続けています。
長州どりでは「安心・安全」というテーマの元、「薬品の残留が無い、安心して食べられる鶏肉」を目指し、「抗生物質・合成抗菌剤を一切飼料に添加しない」独自の飼料を作り上げました。
この飼料をひなから成鳥まで全期間通して投与することで、「安心・安全」な鶏肉を提供できるようになっています。
大自然の中で育成
長州どりは農業や漁業が盛んな山口県長門市近郊が主な産地です。長門市は海と山に囲まれた自然を身近に感じる地域で、ゆったりとした時間の流れが心にゆとりと癒しを与えてくれます。
そんな環境の中、長州どりはストレスを受けにくい「平飼い」でのびのびと飼育されています。
平飼いは健康的に鶏を飼育するための重要な要素であり、鶏舎の中に鶏を放し飼い状態にすることで、鶏が自由に動き回る環境を整え、ストレスを極力与えないように育てられています。
また、飼育地域は中国山脈に囲まれた珍しい環境に置かれた産地で、同業他社が進出していないということもあり、深川養鶏独自の生産・防疫体制が構築されています。
ハーブ入り飼料で飼育
鶏は環境に左右されやすく繊細で弱い生き物です。抗生物質・合成抗菌剤に頼らない飼料で育てるためには、健康で病気に強い鶏を育てる必要があります。
そこで、長州どりの「安全・安心」というテーマを守りつつ、鶏を健康的に育てるために注目したのが薬効があるといわれている「５種のハーブ」（タイム、セージ、ローズマリー、ローレル、オレガノ）でした。
長州どりでは５種のハーブ（タイム、セージ、ローズマリー、ローレル、オレガノ）飼料にブレンドしており、健康的な鶏を育てることはもちろん、肉の風味を良くすることにも期待しています。
生産者と密な連携
長州どりは、長州どりの生産に係わる規約を厳守できる生産者と契約して飼育しています。
生産者は鶏の健康を常に確認していますが、状況に応じて最適な鶏の飼育をサポートするため、生産専門の部署が生産者と密接に連携し、最適な飼育環境を構築するためのサポートをしています。
これにより、長州どりは長州どりとして飼育するため適切な環境の元で飼育されています
Preparation:
Take the food out from freezer compartment and put them into fridge compartment half day to one day in advance.
Take it out from fridge compartment and thaw it at room temperature 15 minutes before cooking.
Seasoning the chicken with salt, pepper or herbs etc . Cook in air fryer or pan fryer it.
Convenient and delicious.
当店は賞味期限が１か月以上残っている商品のみを販売しております。
何かお気づきの点、ご質問等ございましたら、jp-info@goldenfellow.com までお問い合わせください。（日本語、英語）
