Shokutsuu 食通

森田鰹節 鰹魚節 鰹本枯節 BONITO FLAKES 30G

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Summary

+ ✨日本產鰹本枯節 ✨除了煮高湯外，亦可以灑在烏冬、凍豆腐，大阪燒、章魚燒等料理上 ✨日本產鰹本枯節 鰹魚節被認為是世界上最堅硬的食物之一。 將生鰹魚烹煮、煙熏、日曬交替重複乾燥。最後利用微生物的幫助下排乾水分並硬化。這項工作需時四個月，透過這繁複工序同時上產生了鰹魚獨特的風味。 古人的智慧和匠心，都凝聚此鰹魚節中。 當把鰹魚節敲打時能發出響亮的聲音就是優質產品。 再經過土佐鰹節屋削成鰹魚片。請享用這沿用傳統製法的鰹魚片。 除了煮高湯外，亦可以灑在烏冬、凍豆腐，大阪燒、章魚燒等料理上 鰹本枯節は世界中で一番堅い食品とされています。 生の鰹を茹で、その授燻製、天日干を交互に繰り返して乾燥させます。最終的には微生物の力を借りて水分を抜き、カチンカチンに干し堅めます。 その作業は4ヶ月にも及び、その工程の中で鰹本枯節独特の風味が生まれ出ます。 鰹本枯節には古人の知恵と工夫が凝縮されています。打ち合わすとカンカンと高い音の出る物が良品とされています。 その鰹本枯節を土佐の鰹節屋が削りました。古くからの製法で作られた鰹本枯節を是非御賞味下さい。 ※本品は煮干を主原料としています。うろこ、骨、皮等混入しています。お召し上がりの場合はご注意ください。 ※中袋の表面に斑点が付く事がありますが、煮干の油分です。品質に問題ありません。 ※本產品以魚乾為主要原料。當中可能混雜了鱗、骨、皮等。吃的時候敬請注意。 ※湯包袋表面可能有斑點，但那是魚乾的油分。質量不存在問題，請安心享用。 当店は賞味期限が１か月以上残っている商品のみを販売しております。 何かお気づきの点、ご質問等ございましたら、 jp-info@goldenfellow.com までお問い合わせください。（日本語、英語）

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